Demi-mangues IQF
- pH
- 3.90 à 4.90
- Brix
- ≥ 12.0
- Couleur
- Jaune orangé à orange
- Conditions de conservation
- < -18 °C
- Durée de conservation
- 3 ans
Nos produits
Nous vous proposons le meilleur des mangues, ananas et bananes des Philippines, aux qualités sensorielles élevées et à la sécurité alimentaire maîtrisée, pour apporter le sourire à votre table.
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Mangue
Nous proposons des demi-mangues, des morceaux de mangue, de la purée de mangue, du pudding à la mangue et des barres de mangue.
Morceaux de mangue IQF
- pH
- 3.90 à 4.90
- Brix
- ≥ 12.0
- Couleur
- Jaune orangé
- Conditions de conservation
- < -18 °C
- Durée de conservation
- 3 ans
Purée de mangue IQF
- pH
- 4.00 à 4.90
- Brix
- ≥ 12.0
- Couleur
- Jaune orangé à orange
- Conditions de conservation
- < -18 °C
- Durée de conservation
- 3 ans
Pudding à la mangue surgelé
- pH
- 4.00 à 4.90
- Brix
- ≥ 17.0
- Couleur
- Jaune orangé à orange
- Conditions de conservation
- < -18 °C
- Durée de conservation
- 3 ans
Barre de mangue IQF
- pH
- 3.90 à 4.90
- Brix
- ≥ 12.0
- Couleur
- Jaune orangé à orange
- Conditions de conservation
- < -18 °C
- Durée de conservation
- 3 ans
Quartiers de mangue IQF
- pH
- 3.90 à 4.90
- Brix
- ≥ 12.0
- Couleur
- Jaune orangé à orange
- Conditions de conservation
- < -18 °C
- Durée de conservation
- 3 ans
Ananas
Nous proposons des bâtonnets d’ananas, des morceaux d’ananas, de l’ananas séché « Rare Dried » et des barres d’ananas.
Bâtonnets d’ananas IQF
- pH
- 3.40 à 4.50
- Brix
- ≥ 11.0
- Couleur
- Jaune à jaune doré
- Conditions de conservation
- < -18 °C
- Durée de conservation
- 3 ans
Morceaux d’ananas IQF
- pH
- 3.40 à 4.50
- Brix
- ≥ 11.0
- Couleur
- Jaune à jaune doré
- Conditions de conservation
- < -18 °C
- Durée de conservation
- 3 ans
Ananas séché « Rare Dried »
- pH
- 3.40 à 4.50
- Brix
- ≥ 35
- Couleur
- Jaune
- Activité de l’eau
- 0.85 ± 0.03
- Conditions de conservation
- < -18 °C
- Durée de conservation
- 3 ans
Sans sucre, sans additifs et sans conservateurs
Voir le produit : Ananas séché « Rare Dried »
Barre d’ananas IQF
- pH
- 3.40 à 4.50
- Brix
- ≥ 11.0
- Couleur
- Jaune à jaune doré
- Conditions de conservation
- < -18 °C
- Durée de conservation
- 3 ans
Banane
Nous proposons des morceaux de banane.
Morceaux de banane IQF
- pH
- 4.00 à 5.00
- Brix
- ≥ 17.0
- Couleur
- Blanc à jaune blanchâtre
- Conditions de conservation
- < -18 °C
- Durée de conservation
- 3 ans
Morceaux de banane dans les produits de boulangerie et de pâtisserie
Il a été démontré que les morceaux de banane NDII conservent leur couleur et leurs qualités immédiatement après cuisson, contrairement à d’autres morceaux de banane commercialisés qui subissent une décoloration. De plus, aucun écoulement de liquide n’a été observé pour les morceaux de banane NDII au cours de leur décongélation pendant le stockage.
Nous proposons différents types de découpes de fruits répondant aux spécifications de produits dont vous avez besoin. Contactez-nous pour en savoir plus.
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